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深坑商圈觀光發展協會理事長黃建強表示，後續將媒合得獎學生與在地業者合作，於10月7日深坑「多福宴」推出得獎作品。

經發局副局長黃碧玉表示，參賽者透過專業廚師及深坑在地店家指導，將在地特色融入料理，烹調出兼具學生創意、在地經驗及專業技術的美味豆腐料理，讓豆腐有了翻天覆地的新北市淡水區附近銀行臺南市安定區外匯理財推薦改變。

經過激烈競爭後，台北育達商職、淡水臺中市石岡區外匯定存>高雄市大社區附近銀行新竹縣芎林鄉外匯理財推薦商工及穀保家商分獲創意料理賞、深坑風味賞及最佳賣相賞等前3名獎項，育達商職的料理小當家隊獲得最佳人氣獎。

像是「翻滾吧！臺南市學甲區外匯定存火焰獅」，承襲了四川外婆手藝和深坑在地食材，透過香醇不刺激的自製麻辣鍋底，搭配深坑黑豬肉結合臭豆腐做成的肉丸，與當季蔬菜一起熬湯，既麻又香，且不失健康。

新北市經濟展局今年舉辦首屆「深坑豆腐72變創意料理競賽」，入選決賽學生24日於深坑老街集順廟前一較高下、大秀廚藝，創作出「翻滾吧！火焰獅」、「福菜苦瓜燜臭豆腐」等創新口味，顛覆豆腐的傳統印高雄市三民區銀行推薦象，讓圍觀民眾讚嘆不絕。

中國時報【蘇俞璇╱新北報導】

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